它其实就是一家餐厅，但它又不仅仅是一家餐厅，它更像一本写满军事记忆和故事的精装书。这家“火出圈”餐厅，每天吸引众人慕名前来打卡，感受不一样的味觉、视觉和精神上的体验。日前，有笔者专门探访这个宿州市民的“打卡地”。

　　张佩是这家餐厅的老板，言谈举止中透着军人的气质和干练。见到他的时候，他说他脱下军装三年了，但是军旅情结总是“挥之不去”，军人的习惯已经刻进骨子里了。为了留住记忆，为了把记忆中的故事告诉更多的人，他决定开办一家独一无二的“战地日记——军旅文化主题餐厅”。

　　军营里练就全能“多面手”

　　张佩是宿州市埇桥区曹村镇人，1986年１月出生，2004年从宿州卫校中专毕业后，他穿上绿军装，成为云南边陲的一名解放军战士。随后，他随部队从云南又辗转到北京等地，在这期间他当过步兵、工兵、航空兵，但是不管干什么，他都是干一行爱一行，从未懈怠过。2008年5月，他随部队到四川汶川开展抗震救灾，然后又转入灾后重建，持续数月地极限工作，从未让他有丝毫的怨言和退却，而是让他愈发坚韧和坚强，由于表现突出，他被批准“火线入党”。在军事训练中他更是见红旗就扛、有第一就争，多次被评为训练标兵，在一次训练中脚部受伤，9级伤残，那一年军事训练考核成绩依然是优秀。16年来，荣立三等功一次，嘉奖６次，多次被评为优秀士官、优秀共产党员。他在部队利用业余时间自学，考取了四级救护员，三级按摩师，中级中式烹调师资格证书。

　　在家乡续写军旅文化新辉煌

　　“铁打的营盘，流水的兵”，2020年12月，张佩告别军营回到久违的家乡。按照政策规定，他可以接受政府安置的工作岗位，然而，在选择安置上岗的时候，他却放弃了。

　　就这样，张佩走上自谋职业之路。退役三年来，张佩承包过工地，与他人合伙办过工厂，虽然小有成就，但是张佩一直感觉到还没有找到最适合自己的发展路子。他总感觉一股力量在心里萌动，有一片天地需要他书写辉煌，自己的优势和特长没有发挥出来。

　　如何找到一条适合退役军人的发展之路？张佩在徘徊，苦苦地思索着。

　　“我的优势和特长就是我一名退役军人，我能不能走出一条既能兼顾餐饮，又能开辟一片传播军旅文化的阵地呢？”拥有四级烹调师证书的张佩决定开办一家以军旅文化为元素的餐厅。

　　2023年6月，宿州市城北郊有处工房对外招租，张佩经过考察和反复论证，认为这是个开办餐厅的绝佳地点。

　　说干就干！为了让自己没有“回头路”，他与出租方一次签订十年合同。

　　经过二个多月的紧张装修和打造，一个投资200万元，拥有1000多平米营业厅和3000多平米院落的“战地日记——军旅文化主题餐厅”在鞭炮声中开业。

　　走进战地日记大院，军绿色为主色调的布置，让人仿佛进入一座军营的幻觉。在餐厅的左前方是一架近３米高的，直—２０战术通用直升机仿真模型，威武大气，让人近距离感受新型军用飞行器的真容和魅力，左侧是新型步枪射击场，一排崭新的仿真枪械，让人了解枪械知识，享受射击的酣畅和霸气，增添了豪迈和力量。

　　通往餐厅的路两旁，都是军用轮胎堆积是战壕和工事，仿佛穿越一次真实的历史场景。

　　走进餐厅，每个包间都是以中国革命史上“十大战役”和“五大革命圣地”命名的。每个名称背后的故事均有详细介绍。服务人员全部身着新式军装，满满的军人气质。

　　大厅里各式各样的武器模型，在众多的弹药箱的簇拥下显得格外威武雄壮，每个包厢展示柜分别摆满各种不同型号的军事器械和装备模型，让人大开眼界。

　　“每个细节都让人感受到浓浓的军旅元素，我们来到这里感觉亲切，温暖。”慕名而来的退役军人张指挥说。

　　“让当过兵的战友重新回味军旅生活，让没有当过兵的人亲身感受军旅文化。”张佩说。

　　餐厅开业短短不到一个月的时间，独特的视觉和文化内涵，通过抖音平台等媒体传播，迅速在宿州乃至周边地区爆红，很多退役军人纷至沓来，到这里就餐，重温曾经的军旅生活。

　　用社会责任打造军旅品牌

　　如何让军旅文化餐厅行稳致远？“餐厅是以军旅文化作主色调，以爱国主义和国防教育为主题，通过吃红军餐、忆苦思甜饭等，让青少年体验先辈们当年的艰苦生活，让用餐者感受今天的幸福生活来之不易，心怀爱国之心，报国之情，强国之志。”张佩说，“埇桥区是革命老区，全国双拥模范城主阵地，仅埇桥区就有近５万名退役军人，全区人民的爱国主义情怀浓厚，我们这家集餐饮、军旅文化展馆、军事拓展训练为一体的军旅文化餐饮聚集地，有着深厚的群众基础和社会认同感。”

　　“军欲千日，劲往一处；商开天下，德和万端。军人的热血、忠诚和责任感是企业需要学习的重要品质，军旅文化餐厅将用餐体验与文化精髓的融合，表现企业的责任和深刻的社会使命。做生意需要赚钱，但是不能急功近利，社会效益和责任放在优先位置。”张佩说。

　　在招工伊始，张佩有一条硬性规定，退役军人、军嫂优先，他希望更多的退役军人加入，共赴一场就业创业的军旅之约。

　　军旅文化餐厅通过当地媒体和新媒体平台迅速走红后，很多战友和退役军人，纷纷表达了对军旅餐厅的期待和祝福，同时希望加入团队共同创业。一名远在江苏泗洪的埇桥籍现役军人，妻子和孩子均在埇桥区城区，孩子马上就要在9月1日上幼儿园了，他通过新媒体平台看见“军旅文化餐厅”的信息后，主动与张佩联系，希望让妻子到军旅文化餐厅上班，根据军嫂的实际情况，张佩特地安排了适合军嫂的工作岗位。现在餐厅近30名员工，就有５名退役军人，一名军嫂。

　　如何发挥好军旅文化餐厅的资源，更好地服务社会？张佩介绍，目前，餐厅开办的真人CS基地、射击区、红色文化馆、军旅电影厅等场所都已向社会免费开放，使之成为革命传统、爱国主义和国防教育的阵地，退役军人温暖的家园。

　　“以军旅文化为主题的餐厅在埇桥区还是首家，为开展爱国主义和国防教育开辟了新阵地，拓展新路子，注入新动能，也为退役军人就业创业起到了带头和示范作用。”埇桥区退役军人事务局有关负责人说到。